Домашна луканка – III вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашна луканка – III вид | Gotvarstvo.Net

Домашна луканка – III вид

Продукти:

  • 2 кг свинско месо
  • 1 кг говеждо месо
  • 75 г сол
  • 30 г захар
  • 10 г черен пипер
  • 5 г кимион
  • 2 г сeлитра (купува се от аптека)
  • 5 г бахар
  • черва за пълнене

Начин на приготвяне:

Добре почистеното месо се нарязва на парчета и се поръсва със солта, захарта и селитрата. Поставя се за две денонощия в наклонен емайлиран съд да се отцеди. След това се смила и се смесва с кимион, черен пипер и бахар. Пълнят се в черва и се оставят да съхнат на проветриво.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.