Люто покрекло с вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Люто покрекло с вино

Продукти:

  • 2 кг свинско месо
  • 3 кг свински дебели черва
  • 2 кг свински бял дроб
  • 1 кг свински сърца
  • 1 кг свинска мас
  • 1 кг свинско шкембе
  • 10 г черен попер
  • 8 бр. дафинови листа
  • 100 г сол
  • 8 глави кромид лук
  • 300 мл бяло вино
  • сухи люти чушки

Начин на приготвяне:

След като се измият много добре, червата, белият дроб, сърцата и месото се варят заедно около 30 минути. Отделно се вари шкембето. Всички продукти се нарязват на парчета и се прибавят към стопената мас заедно със ситно нарязания лук, виното и солта. Варят се на умерен огън, докато мазнината се избистри и спре отделянето на пара. Към края на варенето се прибавят останалите подправки и накълцаните люти чушки. Сместа се излива в буркани и се залива с мазнина. Бурканите се затварят и се стерилизират 10-15 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.