Мармалад от ягоди
Продукти:
4 кг ягоди
1.500кг захар
Начин на приготвяне:
- Ягодите ги измивате и почиствате.
- Слагате да варите без вода, като бъркате непрекъснато.
- Когато ягодовият сок се изпари на половина, прибавете захарта и продължете да варите, докато се получи необходимата гъстота.
- Най-добре ще определите нужната гъстота на мармалада като прекарате лопатката по дъното на съда, в който го варим: когато образува пътека, която се залива бавно от плодовата каша, мармаладът е готов.
- Насипвате го още горещ в добре затоплени буркани.
- Оставяте 2-3 дни на открито за да хване корица, след което го прибирате за зимата.