Пелте от дюли
Продукти:
3 кг дюли
1,500кг захар
1 чаена лъжичка лимонова киселина
Начин на приготвяне:
- Измитите дюли нарязвате на парчета.
- Заливате с вода, колкото да ги покрие, и варите на умерен огън, докато омекнат съвсем (варите със семките).
- Смачквате, както са в течността и всичко прецеждате в друг съд.
- Добавяте захарта и лимонова киселина и отново слагате на огъня – варите до сгъстяване.
- Още топло, пелтето наливате в буркани.
