Пикантна лютеница
Продукти:
3кг червени чушки
1кг патладжани
2 супени лъжици доматено пюре
500г ябълково пюре
2 големи глави чесън
2-3 люти чушки
30г сол
1 връзка магданоз
1-2 стръка девесил
400мл олио
Начин на приготвяне:
- Опичате и обелвате чушките и патладжаните.
- След това ги мелите с чесъна, лютите чушки и девесила.
- Изсипвате сместа в голяма тава, прибавяте солта, доматеното и ябълковото пюре, олиото и магданозът.
- Варите до окончателно сгъстяване.
- Лютеницата я изсипвате в буркани и ги стерилизирате.
