Рязана туршия
3 литра
Продукти:
1кг камби
250г карфиол
250г зеле
250г моркови
листа от целина
120г захар
40г сол
300мл оцет
бахар
черен пипер на зърна
6 аспирина
Начин на приготвяне:
- На дъното на буркан се слага захарта, солта, оцета и счукания аспирин.
- Зеленчуците се нарязват на дребно и се редят – камби, моркови, зеле, карфиол(накъсан на розички), а между тях се слагат листенца целина.
- Долива се със студена вода и отгоре се слага венче целина.
- Бурканът се запечатва и се обръща за един ден с капачката надолу, а на другия нагоре, като се поразклаща, докато се стопят захарта, солта и аспиринът.