Продукти:

• 3 кг шарено свинско месо
• 20 г сол
• 10 г черен пипер
• 3 г бахар
• чубрица

Начин на приготвяне:

Месото се смила на ситно. Прибавят се подправките. Сместа се омесва и се оставя да престои 12 часа. След това с нея се пълнят тънки свински черва, като на 10 см се усукват, за да се отделят суджучетата едно от друго. Закачат се на проветриво място да съхнат.