Сладко от ягоди – ІІ вид
Продукти:
1 кг. ягоди
1,5 кг. захар
сока от 1-2 бр. лимони
Начин на приготвяне:
- Ягодите ги измивате и почиствате.
- Отгоре ги заливате със сока от лимона и оставяте да престоят 1-2 часа.
- Сварявате сироп от захарта и 4 чаени чаши вода, докато се сгъсти до завързване т.е. като дигнете лъжицата, капката като пада да образува нишка.
- Така сгъстения сироп, го оставяте да се поохлади и тогава пускате ягодите, с които престоява на страна от огъня още 5-10 минути.
- След това слагате на слаб огън и постепенно го засилвате.
- Варите сладкото да необходимата гъстота.
- Оставяте го да престои една нощ, след което го насипвате в буркани и прибирате.