Спържа – Дупнишко | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Спържа – Дупнишко | Gotvarstvo.Net

Спържа – Дупнишко

Продукти:

  • дреболиите от едно прасе (без черния дроб)
  • 20 стръка праз лук
  • 10-20 бр. сухи чушки
  • 5 листа дафинов лист
  • 20 зърна черен пипер
  • 3-4 кг. свински пръжки
  • 10 бр. сухи люти чушки (по желание)

Начин на приготвяне:

Червата и бъбреците, измити много добре (9 води) и белия дроб се варят в подсолена вода. Накълцват се на ситно. Смесват се със ситно нарязания праз, счукания черен пипер, начупените чушки и дафиновия лист. Посоляват се на вкус и се вари на слаб огън докато остане на мазнина. Прибавят се готовите пръжки и се вари още 15 минути. Изсипва се в буркани, които се затварят с капаци и се прибират на хладно място.

Това е полуготово ястие. Когато не ви се готви, извадете един буркан, запържете в тиган за 15-20 минути и сервирайте със сурова туршия.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.