Суджук от диво прасе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суджук от диво прасе – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Суджук от диво прасе

Продукти:

  • 10 кг обезкостено месо
  • 100 г кимон
  • 50 г черен пипер
  • 160 г сол
  • 20 г бахар
  • 3 бр. телешки бульон
  • черва

Начин на приготвяне:

Месото от дивеча се нарязва на парчета, добавят се подправките без бульона и се оставя да престои 24 часа. След това се смила с най-едрата решетка, бульона се разтваря в топла вода и като изстине се добавя към готовата кайма. Оставя се да отлежи 36 часа и се пълни в черва. Готовия суджук се закача на проветриво място да съхне 20 дни и е готов за ядене. Съхранява се във фризер всяко парче увито във фолио.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.