Царска туршия
Продукти:
1 с.л. сол
2 с.л. захар
60-70 мл. оцет
1 ч.л. олио
5 зърна черен пипер
1 бр. дафинов лист
3 бр. скилидки чесън
1 резен целина
магданоз
камби, карфиол, моркови (количеството се определя произволно)
Начин на приготвяне:
- Нарязаните зеленчуци и подправките се насипват плътно в бурканите, притискат се с ръка, а после се долива студена вода.
- Затварят се с капачки, стерилизират се само 5 минути след завиране на водата.
