Продукти:

400 гр., бяла риба, 1 пакетче майонеза, 1 глава лук, парче целина, 2 с.л. сметана, 2 с.л. олио, 1 ч.ч. бяло вино, магданоз, лимонов сок и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

В около 250 мл., подсолена вода се прибавя олиото. На дъното на съда се поставят нарязаните на кръгчета лук, върху тях рибата и се слага да се вари. Когато заври се добавя виното. Сварената риба се оставя да изстине, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. Целината се настъргва, смесва се с майонезата, сметана, лимоновият сок и се разбърква. Прибавя се рибата. Готовата смес се разпраделя в подходящи чаши и се украсява с листа от магданоз. Може да се изстуди за 20 минути в хладилник и да се поднесе със студено бяло вино.