ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ГОВЕЖДО МЕСО (Софийско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ГОВЕЖДО МЕСО (Софийско) | Gotvarstvo.Net

ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ГОВЕЖДО МЕСО (Софийско)

Продукти: говеждо месо 400 г, моркови 150 г (2-3 бр.), кромид лук 100 г (1-2 глави), целина 50 г (1 глава), прясно зеле 1/4 малка зелка, грах консерва 80 г (4 супени лъжици), зелен фасул консерва 100 г (1/2 чаена чаша), карфиол 100 г (1/2 малка глава), червено вино 200 мл (1 чаена чаша), домати 200 г (3-4 бр.), или доматен сок 200 мл (1 чаена чаша), растително масло 40 мл (4 супени лъжици), сол на вкус.

Месото се нарязва на малки парченца, залива се със 7-8 чаени чаши студена вода, посолява се след като кипне, и се вари около 2 часа. В мазнината се задушава лукът, нарязан на ситно, морковите, нарязани на колелца, целината, нарязана на кубчета, и зелето, нарязано на тънки ивички. Прибавят се към супата заедно с карфиола, накъсан на клонки, и се варят до омекване. След това се прибавят грахът, зеленият фасул и доматеният сок. Супата се вари още 10 минути. Поднася се топла.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.