Капама с пиле
Продукти:
- 1 бр. (800 г) пиле
- дреболиите от пилето
- 1/4 ч.ч. (50 г) ориз
- 3-4 с.л. свинска мас
- 1 средно голяма кисела зелка
- 2 глави (100 г) лук
- 1 ч.л. (5 г) червен пипер
- черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Дреболиите на пилето се нарязват на ситно заедно със ситно нарязаният лук се задушават в част от мазнината. Прибавят се червеният пипер и оризът, леко сварен в подсолена вода. В пръстен гювеч се слага зелето, нарязано на едро, поръсва се с червения пипер и се залива с останалата мазнина. В средата се поставя напълненото пиле с оризовата смес. Ястието се пече в умерена фурна.