Продукти:

• 1 бр. (800 г) пиле
• дреболиите от пилето
• 1/4 ч.ч. (50 г) ориз
• 3-4 с.л. свинска мас
• 1 средно голяма кисела зелка
• 2 глави (100 г) лук
• 1 ч.л. (5 г) червен пипер
• черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Дреболиите на пилето се нарязват на ситно заедно със ситно нарязаният лук се задушават в част от мазнината. Прибавят се червеният пипер и оризът, леко сварен в подсолена вода. В пръстен гювеч се слага зелето, нарязано на едро, поръсва се с червения пипер и се залива с останалата мазнина. В средата се поставя напълненото пиле с оризовата смес. Ястието се пече в умерена фурна.