Компот от малини
Продукти:
- 1 кг малини
- 1.5 кг захар
- 1 л вода
Начин на приготвяне:
Малините внимателно се измиват и се поставят в буркани. Във всеки буркан се добавят по 6-7 с.л. захар и се заливат с вода, като нивото й е 2 см по-ниско от горния ръб на буркана. Малините може и да се залеят с горещ захарен сироп с концентрация 60 % (на 1 литър вода се слага 1.5 кг захар). С това количество се заливат 7-8 буркана.
Стерилизират се 15 минути от завирането на водата. После се изваждат, обръщат се с капачките на долу и се оставят така, докато изстинат.
