Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско) | Gotvarstvo.Net

Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)

Продукти:

1 кг. агнешко месо
250 г. агнешки дреболии
100 г. кромид лук (1-2 глави)
3-4 бр. лютиви пиперки
125 г. краве масло (1 пакетче)
1 бр. яйце
1 връзка магданоз
джоджен и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на късчета месо се почиства от костите и се измива.
2. Слага се в тенджера заедно с нарязаните на дребно дреболии, залива се с вода и се вари, като образувалата се пяна се отстранява с решетеста лъжица.
3. Прибавят се ситно нарязаният лук и (по вкус) лютивите пиперки.
4. В мазнината се задушава брашното до златисто оцветяване, размива се с малко бульон и се изсипва в чорбата.
5. Чорбата се долива с гореща вода, посолява се и се вари още 5-10 минути.
6. Застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече и се сваля от огъня.
7. Поръсва се със ситно нарязаните джоджен и магданоз. Поднася се горещо.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.