Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)

Продукти:

1 кг. агнешко месо
250 г. агнешки дреболии
100 г. кромид лук (1-2 глави)
3-4 бр. лютиви пиперки
125 г. краве масло (1 пакетче)
1 бр. яйце
1 връзка магданоз
джоджен и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на късчета месо се почиства от костите и се измива.
2. Слага се в тенджера заедно с нарязаните на дребно дреболии, залива се с вода и се вари, като образувалата се пяна се отстранява с решетеста лъжица.
3. Прибавят се ситно нарязаният лук и (по вкус) лютивите пиперки.
4. В мазнината се задушава брашното до златисто оцветяване, размива се с малко бульон и се изсипва в чорбата.
5. Чорбата се долива с гореща вода, посолява се и се вари още 5-10 минути.
6. Застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече и се сваля от огъня.
7. Поръсва се със ситно нарязаните джоджен и магданоз. Поднася се горещо.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *