Продукти:

8 буркана

· 3 кг. жълтозелени чушки (да не са месести)

· 5 кг. домати „чико“(месести безводни домати)

· 1 кг. чушки „кози рог”

· сол.

Начин на приготвяне:

Чушките се почистват от дръжките и семето, нарязват се на парчета и се бланшират за по 5 минути, всеки сорт поотделно. 2 кг. домати се настъргват на ренде а 3 кг. се нарязват на парчета. В буркани се нареждат на пластове, първо „козия рог“, после домати на парчета, после другите чушки, после пак домати на парчета. Най отгоре се заливат с настърганите домати за да се уплътни сместа. Във всеки буркан се слага по една ч.л. сол. Затварят се и се стерилизират 45 минути.