Пиле Табака
Продукти:
- 1 бр. пиле
- 1/2 глава чесън
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- 2 глави кромид лук
- 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) бяло вино
мазнина
Начин на приготвяне:
Пилето се разрязва с ножица през гърдите, разтваря се, за да прилегне в тава, като ставите се пречупват. Маринова се със счукания чесън, сол, червен и черен пипер на вкус, ситно нарязаните глави лук и бялото вино. Престоява 1 час. Отцежда се от марината. Пържи се на котлона в силно загрят чугунен съд с капак до зачервяване. Мазнината е по желание.
