ПОКРЕКЛО (с. Лазар Станево, Ловешко) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ПОКРЕКЛО (с. Лазар Станево, Ловешко) – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

ПОКРЕКЛО (с. Лазар Станево, Ловешко)

Продукти: свинско месо 3 кг, вътрешностите на прасето, джоджен 1 връзка, черен пипер 25-30 зърна, сол на вкус.
Месото се нарязва на късчета, измива се и се слага да ври в подсолена вода. Червата, предварително киснати във вода, се измиват добре отвън и отвътре и се поставят да врят заедно с измитите вътрешности около 10 минути, след което се отцеждат от водата и се нарязват на ситно. Смесват се с месото, вътрешностите, ситно нарязаният джоджен и счуканият черен пипер. Сместа се разбърква добре, изсипва се в буркани и се залива с мазнината. Бурканите се затварят плътно и се прибират на студено и сухо място.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.