Сафрид пържен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сафрид пържен

Продукти:

4 порции

· 1200 гр. черноморски сафрид (~ 40 рибки)

· сол

· 1 лимон

· 2 скилидки чесън

· брашно за паниране

· олио за пържене

Начин на приготвяне:

Българският черноморски сафрид е изключително вкусна рибка, но се среща все по-рядко. Най-лесното му приготвяне е пърженето.

Почистват се рибките, посоляват се и се оставят за няколко часа в хладилник. Овалват се в брашно, почиват 15 минути и се изпържват от двете страни до препържване. Така се ядат заедно с костите. При поднасяне се поръсват със сока от лимона, размесен със счуканите скилидки чесън.

Класическото поднасяне е с пържени картофи, но ястието става прекалено тежко, препоръчвам поднасяне със салата. Бирата е задължителна.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.