Сафрид пържен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сафрид пържен | Gotvarstvo.Net

Сафрид пържен

Продукти:

4 порции

· 1200 гр. черноморски сафрид (~ 40 рибки)

· сол

· 1 лимон

· 2 скилидки чесън

· брашно за паниране

· олио за пържене

Начин на приготвяне:

Българският черноморски сафрид е изключително вкусна рибка, но се среща все по-рядко. Най-лесното му приготвяне е пърженето.

Почистват се рибките, посоляват се и се оставят за няколко часа в хладилник. Овалват се в брашно, почиват 15 минути и се изпържват от двете страни до препържване. Така се ядат заедно с костите. При поднасяне се поръсват със сока от лимона, размесен със счуканите скилидки чесън.

Класическото поднасяне е с пържени картофи, но ястието става прекалено тежко, препоръчвам поднасяне със салата. Бирата е задължителна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.