Скумрия на фурна със зелен фасул
Продукти:
Една по-голяма скумрия, 3-4 кисели краставички, 1 чаена чаша сварен зелен фасул, 1 консерва доматено пюре, 3-4 супени лъжици брашно, черен пипер, дафинов лист, чаена чаша вода,1-2 супени лъжици олио, 1 ч. л. захар, сол на вкус, 1/2 лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства и се нарязва на колелца, посолява се и се залива с лимоновият сок. Оставя се да престои малко, докато се приготвят останалите продуки, като киселите краставички се нарязват на ситни малки кубчета, същото се отнася и за зеленият фасул, добавят се и останали продукти и с всичко това се залива рибата. Добавя се чаената чаша вода. Скумрията се пече във фурна, предварително загрята на 200 градуса, около 35-40 минути.