Продукти:

Една по-голяма скумрия, 3-4 кисели краставички, 1 чаена чаша сварен зелен фасул, 1 консерва доматено пюре, 3-4 супени лъжици брашно, черен  пипер, дафинов лист, чаена чаша вода,1-2 супени лъжици олио, 1 ч. л. захар, сол на вкус, 1/2 лимонов сок.

Начин на приготвяне:

Рибата се изчиства и се нарязва на колелца, посолява се и се залива с лимоновият сок. Оставя се да престои малко,  докато се приготвят останалите продуки, като  киселите краставички се нарязват на ситни малки кубчета, същото се отнася и за зеленият фасул, добавят се и останали продукти и с всичко това се залива рибата. Добавя се чаената чаша вода. Скумрията се пече във фурна, предварително загрята на 200 градуса, около 35-40 минути.