СУПА ОТ СУШЕНИ ГЪБИ (Пирдопско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! СУПА ОТ СУШЕНИ ГЪБИ (Пирдопско) | Gotvarstvo.Net

СУПА ОТ СУШЕНИ ГЪБИ (Пирдопско)

Продукти: сушени гъби 3-4 бр., моркови 100 г (1-2 бр.), корени от магданоз 60 г (1-2 бр.), кромид лук 50 г (1 глава), целина 30 г (1/2 глава), растително масло 40 мл (4 супени лъжици), брашно 10 г (1 супена лъжица), черен пипер, оцет и сол на вкус.

Гъбите се киснат 1/2 час в хладка вода, след това се нарязват на ситно, заливат се с 5 чаени чаши гореща вода и се слагат на огъня да заврят. Прибавят се нарязаните на дребно моркови, целина и корени от магданоз. Посоляват се и се варят до готовност. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината, разбърква се с брашното и се слага във врящата супа. След 10-15 минути супата се отстранява от огъня. Поднася се студена, подправена на вкус с черен пипер и оцет.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.