СУШЕНО МЕСО – КАКАЧ (с. Чокманово) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! СУШЕНО МЕСО – КАКАЧ (с. Чокманово) | Gotvarstvo.Net

СУШЕНО МЕСО – КАКАЧ (с. Чокманово)

Използва се говеждо месо от по-слаби животни.
Говеждият труп се нарязва на по-едри парчета, които се варят в солена вода до полуомекване. Изваждат се, оставят се да се отцедят, слагат се в тави и се сушат 2-3 пъти в по-слаба пещ до пълно изсушаване.
Изсушеното месо се съхранява на сухо място в платнени чувалчета. Преди готвене се изкисва във вода. В приготвяните с него ястия не се поставя сол.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.