Тарама хайвер от шаран (каракуда)
Продукти:
· Хайвер от шаран (каракуда)
· сол
· олио
Начин на приготвяне:
Хайвера много внимателно се почиства от ципите и се слага в бурканче. Добавя се сол 1:1, разбърква се. Налива се малко олио отгоре и се поставя в хладилник. Тарамата зрее поне един месец – добива оранжев цвят,след което е готова за употреба (основа за направа на разбит хайвер).
