Продукти:

· 400 гр. печен и смлян патладжан (1 буркан стерилизиран)

· 250 гр. майонеза

· 4 – 5 скилидки чесън

· 1/4 ч.л. черен пипер

· сол на вкус

Начин на приготвяне:

Приготвянето е много лесно, ако се ползва консерва с печен и смлян патладжан. Тогава и хайвера не се соли. Ако се ползва пресен патладжан, той се изпича и се смила (намачква). Смесва се със счукания чесън и другите продукти. След 15 минути отлежаване в хладилник е готов за употреба.