Агнешко магданозлия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешко магданозлия (Пловдив)

Рецепта за Агнешко месо с зеленчуци и много магданоз.

Агнешко магданозлия

Продукти:

750 г. агнешко месо
150 г. краве масло (3/4 ч.ч.)
1 връзка пресен кромид лук
100 г. моркови (2 бр.)
20 г. доматено пюре (1 с.л.)
или 200 г. червени домати (3-4 бр.)
5 връзки магданоз
1/2 бр. лимон
1 бр. яйце
200 г. кисело мляко (1 ч.ч.)
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на парчета, поставя се в загрятата мазнина и се задушава до омекване заедно със ситно нарязания лук и настърганите моркови. След това се прибавят доматеното пюре или ситно нарязаните домати и черният пипер. Ястието се залива с малко топла вода, посолява се и се вари на тих огън около 10 минути. Преди свалянето му от огъня се прибавят магданозът, нарязан на ситно, лимонът, нарязан на тънки парченца, и яйцето, разбито с киселото мляко.

Според рецептата на П. Р. Славейков месото се нарязва на парчета, залива се с вода и се оставя да поври няколко минути, след което се почиства от дребните кости. Нарязаният на кръгчета лук се поставя заедно с маслото върху месото. Ястието се залива с прецедената вода, в която е вряло месото, посолява се и се вари на тих огън. Когато уври месото, се прибавя магданозът. След 5-6 минути ястието се сваля от огъня и се подправя с яйце и лимон.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.