Агнешко магданозлия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко магданозлия | Gotvarstvo.Net

Агнешко магданозлия (Пловдив)

Рецепта за Агнешко месо с зеленчуци и много магданоз.

Агнешко магданозлия

Продукти:

750 г. агнешко месо
150 г. краве масло (3/4 ч.ч.)
1 връзка пресен кромид лук
100 г. моркови (2 бр.)
20 г. доматено пюре (1 с.л.)
или 200 г. червени домати (3-4 бр.)
5 връзки магданоз
1/2 бр. лимон
1 бр. яйце
200 г. кисело мляко (1 ч.ч.)
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на парчета, поставя се в загрятата мазнина и се задушава до омекване заедно със ситно нарязания лук и настърганите моркови. След това се прибавят доматеното пюре или ситно нарязаните домати и черният пипер. Ястието се залива с малко топла вода, посолява се и се вари на тих огън около 10 минути. Преди свалянето му от огъня се прибавят магданозът, нарязан на ситно, лимонът, нарязан на тънки парченца, и яйцето, разбито с киселото мляко.

Според рецептата на П. Р. Славейков месото се нарязва на парчета, залива се с вода и се оставя да поври няколко минути, след което се почиства от дребните кости. Нарязаният на кръгчета лук се поставя заедно с маслото върху месото. Ястието се залива с прецедената вода, в която е вряло месото, посолява се и се вари на тих огън. Когато уври месото, се прибавя магданозът. След 5-6 минути ястието се сваля от огъня и се подправя с яйце и лимон.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.