ЗЕЛЕН ФАСУЛ С МАСЛО (с. Малка Арда, Смолянско)
Продукти: зелен фасу 1.500 кг, краве масло 125 г (1 пакетче), сол и чесън на вкус.
Почистеният фасул се начупва и се измива, пуска се във вряща подсолена вода и се вари на тих огън до омекване. Маслото се запържва леко и се прибавя към сварения фасул. След малко ястието се сваля от огъня и се поднася със счукан чесън.
