Пълнено агне с дреболии и булгур (Родопите) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнено агне с дреболии и булгур (Родопите) | Gotvarstvo.Net

Пълнено агне с дреболии и булгур (Родопите)

Продукти:

1 бр. агне
дреболиите на агнето
10 връзки пресен кромид лук
1 кг. булгур (5 ч.ч.)
200 г. мазнина (1 ч.ч.)
10 г. червен пипер (1 с.л.)
джоджен
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Агнето се измива и се посолява отвътре и отвън. Дренболиите се измиват и се сваряват в подсолена вода. В мазнината се задушва ситно нарязаният лук и се разбърква с червения пипер, а след това се прибавят ситно нарязаните дреболии и джоджен, булгурът, предварително измит и запарен, черен пипер и сол на вкус. С тази смес се пълни агнето. Зашива се коремният отвор, през който е поставена плънката, след което агнето се покрива с булото, листа от лапад и др., за да се предпази от изгаряне, и се пече в пещ, вратата на която се замазва с пръст.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.