Сарма-кебап (Пловдив)
Продукти:
1/2 кг. агнешко месо
1/2 кг. агнешки дреболии
1 бр. агнешко було
3 връзки пресен кромид лук
200 г. домати (3-4 бр.)
1 връзка джоджен
50 г. краве масло (5 с.л.)
черен пипер (няколко зърна)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Месото и дреболиите се скълцват със сатър и се разбъркват със ситно нарязаните лук и джоджен, обелените и изстискани от сока домати, счукания черен пипер, мазнината и сол.
2. Сместа се оставя да отлежо 5-6 часа, след което се разпределя в нарязаното на парчета було.
3. Порциите се увиват отделно като сарми и се пекат на скара или в умерена фурна.
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)