Сирене по Родопски
Продукти:
1/2 кг. сирене
150 г. домати (3-4 бр.)
100 г. кромид лук (1-2 глави)
100 г. масло (1/2 ч.ч.)
5 бр. яйца
5 бр. зелени пиперки
1 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
В глинен съд се задушават ситно нарязаият лук и част от доматите, нарязани на дребно, като се прибавя част от маслото. След това се слага сиренето, нарязано на филийки, и се поръсва със ситно нарязаният магданоз. Отгоре се счупват яйцата и се ограждат с нарязаните на колелца домати. Посоляват се, поливат се с останалото масло и пекат във фурна.
