СТОМНА-КЕБАП (Хасковско)
Продукти: агнешко месо от плешката или гърдите 750 г, краве масло 100 г (1/2 чаена чаша), пресен кромид лук 3 връзки, червени домати 250 г (3-4 бр.), брашно 5 г (1 чаена лъжичка), магданоз 1 връзка, чубрица 1/4 връзка, джоджен 1/2 връзка, черен пипер няколко зърна, сол на вкус.
Месото се нарязва на малки късчета и се поставя в стомна. Към него се прибавят нарязаните на ситно лук, магданоз, чубрица и джоджен, доматите, нарязани на дребно, мазнината, черният пипер, брашното и сол на вкус. Всичко това се разбърква и се залива с топла вода. След това стомната се запушва и се заравя в жар. Така ястието се задушава до готовнст.
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)