Яйца на очи с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яйца на очи с гъби | Gotvarstvo.Net

Яйца на очи с гъби по Панагюрски

Яйца по панагюрски върху задушени гъби
Яйца по панагюрски върху задушени гъби

Продукти:

8 бр. яйца
200 г. гъби
80 г. масло (2/3 пакетче)
10 мл. оцет (2 ч.л.)
5 г. червен пипер (1 ч.л.)
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на ивички, се задушават в част от мазнината до омекване, изсипват се в чиния, посоляват се и се поръсват с черен пипер, след което на повърхността им се правят вдлъбнатини чрез натискане с лъжица.

Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат внимателно счупените от ниско яйца и се варят до забулване на желтъка. Изваждат се с решетеста лъжица и се поставят в направените в гъбите вдлъбнатини, след което се поливат с останалата част от маслото, сгорещено и оцветено с червения пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.