ЯЙЦА С ЧЕРВЕНИ ДОМАТИ НА ФУРНА (Великотърновско)
Продукти: яйца 10 бр., домати 5-6 бр., сол, черен пипер, магданоз, растително масло за пържене.
Доматите се нарязват на дебели кръгчета, които се запържват в силно сгорещената мазнина само от едната страна и се нареждат в намазана с масло тавичка. Върху всяко кръгче се счупва по 1 яйце, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Ястието се запича в умерена фурна. Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз.
