КЮФТЕТА С ВАРЕН ОРИЗ (Смолян) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

КЮФТЕТА С ВАРЕН ОРИЗ (Смолян)

Продукти: смляно месо 0.500 кг, ориз 100 г (1/2 чаена чаша), кромид лук 200 г (3-4 глави), масло 100 мл (1/2 чаена чаша), домати 150 г (2-3 бр.), брашно 50 г (5 супени лъжици), яйце 1 бр., червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), сол и черен пипер на вкус.

Към смляното месо се прибавят оризът, почистен и измит, яйцето, черният пипер, 1/5 от маслото и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се оформят по-дребни, но еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и без да се разплескват, се оставят да отлежат.

В останалата част от маслото се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер и доматите, обелени и настъргани на ренде. Когато сместа остане на мазнината, се прибавя топла вода. В полученият сос, след като заври, се пускат с лъжица едно по едно кюфтетата (сосът трябва да ги покрива). Ястието се вари на тих огън до готовност, като от време на време се разклаща, за да не загори.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.