ОВНЕШКО С ПРАЗ (с. Забърдо, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ОВНЕШКО С ПРАЗ (с. Забърдо, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

ОВНЕШКО С ПРАЗ (с. Забърдо, Смолянско)

Продукти: овнешко месо 850 г, праз лук 1.200 кг (7-8 стръка), краве масло 100 г (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), яйца 3 бр., сол на вкус.

Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода до полуомекване. Посолява се, след като заври. Празът, нарязан на едро, се вари до полуомекване заедно с маслото и малко вода, посолява се и се разбърква с червения пипер. Прибавя се месото, след което ястието се вари до пълното омекване на месото. Изсипва се в сахан (бакърен съд) или тавичка, притиска се с дървена лъжица, залива се с разбитите яйца и се запича във фурната. Поднася се студено в празнични случаи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.