ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)

Продукти: картофи 0.500 кг (5-6 парчета), овча пастърма 400 г, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), магданоз и сол на вкус, гювеч консерва 1 буркан или домати 300 г (3-4 бр.), пиперки 350 г (4-5 бр.), патладжани 200 г (1 бр.), зелен фасул 200 г (2 шепи).

Пастърмата, предварително изкисната във вода, се нарязва на дребни парченца и се сварява.

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филийки, след което се задушават в част от мазнината, като се добавя и малко вода. Прибавят се последователно консервата гювеч, запръжка, приготвена от останалата мазнина, ситно нарязаният лук, червеният пипер и пастърмата. Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Ако ястието се приготвя от пресни зеленчуци, те се нарязват и се задушават с малко вода и тогава се прибавят картофите.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.