Сарми с кисело зеле по Бански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сарми с кисело зеле по Бански | Gotvarstvo.Net

Сарми с кисело зеле по Бански

Продукти:

1 кг. свинско смляно месо
300 г. свински ребра
1 бр. кокошка
кисело зеле (2 бр. малки зелки)
300 г. кървавица
300 г. ориз (1 и 1/2 ч.ч.)
150 г. кромид лук (3-4 глави)
250 г. сланина
10 г. черен пипер (1 с.л.)
15-20 зърна черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смляното месо се смесва със ситно нарязания кромид лук, ориза, червения пипер и сол на вкус. С част от сместа се напълва предварително изчистената и измита кокошка, а с останалата смес се увиват сарми в по-големи зелеви листа.
2. На дъното на голяма тенджера се поставят нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките. Върху тях се слага кокошката, а около нея сармите. Най-отгоре се поставя кървавицата.
3. Ястието се поръсва със счукания черен пипер, покрива се със зелеви листа и се залива с 1 и 1/2 чаена чаши топла вода. Капакът на тенджерата се замазва с тесто. След като заври, ястието се пече в умерено гореща фурна около 3 часа. Поднася се в тава, като в средата се слагат кокошката и кървавицата, а наоколо – сармите.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.