САРМИ С ПРЯСНО ЗЕЛЕ (Кюстендилско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! САРМИ С ПРЯСНО ЗЕЛЕ (Кюстендилско) | Gotvarstvo.Net

САРМИ С ПРЯСНО ЗЕЛЕ (Кюстендилско)

Продукти: смляно месо смес 750 г, ориз 200 г (1 чаена чаша), домати 300 г (5-6 бр.), лук 100 г (1-2 глави), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер, сол , магданоз, 1 средно голяма зелка, лимон 1 бр.

Изважда се кочанът на зелката и тя се пуска да ври няколко минути в подсолена и подкиселена вода, след което листата се отделят. Месото се омесва с ориза, настърганите на ренде домати и лук, ситно нарязания магданоз, червения и черния пипер и сол на вкус. От сместа се свиват сарми в подготвените зелеви листа. Сармите се нареждат в дълбока тенджера, на дъното на която се поставят костите от месото и ситно нарязаното зеле (от твърдата част на зелката), заливат се с 1 чаена чаша топла вода (или отварата на зелката), сока от лимона и мазнината, притискат се с чиния и се варят 2-3 часа на тих огън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.