СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ (Карловско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ (Карловско) | Gotvarstvo.Net

СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ (Карловско)

Продукти: свинско месо 750 г, свинска мас 100 г (1/2 чаена чаша), кисело зеле 1.500 кг, кромид лук 100 г (1-2 глави), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), 4-5 лютиви пиперки, черен пипер и сол на вкус.

Месото се измива, нарязва се на големи парчета и се запържва в част от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният кромид лук. Прибавя се червения пипер и се връща месото. Залива се с гореща вода и се оставя да ври на умерен огън. Зелето се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивички или се скълцва със сатър, изсипва се в тава заедно с останалата част от мазнината и се задушава във фурната до омекване. Тогава се прибавят свареното месо и лютивите пиперки. Ястието се слага отново във фурната и се пече до готовност. Поднася се със счукан черен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.