ТЕЛЕШКО С ПАТЛАДЖАНИ (Великотърновско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ТЕЛЕШКО С ПАТЛАДЖАНИ (Великотърновско) | Gotvarstvo.Net

ТЕЛЕШКО С ПАТЛАДЖАНИ (Великотърновско)

Продукти: телешко месо 0.500 кг, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), бахар 5-6 зърна, чесън, черен пипер и сол на вкус.

Месото, нарязано на ситно, се сварява в малко кличество вода заедно с бахара. Патладжаните се нарязват на филийки и се изпържват в мазнината. Оризът се сварява в подсолена вода.

В тенджера, на дъното на която е сипана мазнината, се нареждат последователно патладжани, месо, ориз и отново патладжани. Ястието се залива с бульона от месото и се вари на тих огън, докато остане на мазнина. Поръсва се с черен пипер и се поднася с подлученото с чесън кисело мляко.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.