ЧОРБАДЖИЙСКИ САРМИ (с. Перущица, Пловдивско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ЧОРБАДЖИЙСКИ САРМИ (с. Перущица, Пловдивско) | Gotvarstvo.Net

ЧОРБАДЖИЙСКИ САРМИ (с. Перущица, Пловдивско)

Продукти: месо от кокошка (пуйка) 850 г, кисело зеле 1.500 кг, растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), сол и черен пипер на вкус.

Месото се разпределя на порции и се задушава в мазнината, след което се посолява, поръсва се с червения пипер и се изважда. В същата мазнина се задушава няколко минути нарязаната на много ситно сърцевина на зелката, след което се сваля от огъня. Външните листа на зелката се почистват от твърдите части и се попарват с вряла вода. Във всеки лист се увива по 1 парче месо. Сармите се нареждат в тенджера върху задушеното зеле, похлупват се с чиния, заливат се с топла вода и се оставят да врят на тих огън, докато останат на мазнина.

Поднасят се, като във всяка чиния се слага по 1 сарма и задушено зеле наоколо.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.