Шкембе яхния – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Шкембе яхния – II вид

Продукти:

1 кг. шкембе
1 връзка корени за супа
3-4 глави кромид лук
4-5 с.л. растително масло (маргарин)
20 г. брашно (2 с.л.)
10 г. доматено пюре (1 с.л.)
5 г. червен пипер (1 ч.л.)
1 бр. дафинов лист
100 г. настърган кашкавал (1/2 ч.ч.)
черен пипер на зърна
магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Шкембето се сварява с корените за супа и се нарязва на лентички. В сгорещената мазнина се задушава лукът, нарязан на ситно, прибавя се брашното и леко се запържва. Сипват се доматеното пюре, разтворено във вода, и червеният пипер. Разрежда се с бульон от шкембето и се оставя да възври. Прибавят се шкембето, дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус. Ври на слаб огън още десетина минути. Шкембето се сервира, поръсено с кашкавал и магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.