Шкембе яхния – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шкембе яхния – II вид | Gotvarstvo.Net

Шкембе яхния – II вид

Продукти:

1 кг. шкембе
1 връзка корени за супа
3-4 глави кромид лук
4-5 с.л. растително масло (маргарин)
20 г. брашно (2 с.л.)
10 г. доматено пюре (1 с.л.)
5 г. червен пипер (1 ч.л.)
1 бр. дафинов лист
100 г. настърган кашкавал (1/2 ч.ч.)
черен пипер на зърна
магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Шкембето се сварява с корените за супа и се нарязва на лентички. В сгорещената мазнина се задушава лукът, нарязан на ситно, прибавя се брашното и леко се запържва. Сипват се доматеното пюре, разтворено във вода, и червеният пипер. Разрежда се с бульон от шкембето и се оставя да възври. Прибавят се шкембето, дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус. Ври на слаб огън още десетина минути. Шкембето се сервира, поръсено с кашкавал и магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.