АЙНАДЖИЙСКИ ЗЕЛНИК (с. Яхиново, Станкедимитровско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! АЙНАДЖИЙСКИ ЗЕЛНИК (с. Яхиново, Станкедимитровско) | Gotvarstvo.Net

АЙНАДЖИЙСКИ ЗЕЛНИК (с. Яхиново, Станкедимитровско)

Продукти: брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), свинска мас 60 г (1/4 чаена чаша), краве масло 60 г (1/2 пакетче), сирене 250 г (1 и 1/4 чаени чаши), яйца 4 бр., кромид лук 200 г (2-3 глави), кисело зеле 0.500 кг (1/3 зелка).

От брашното, малко сол и вода се приготвя тесто, което се разделя на 9 топки. Тестените топки се отъняват на питки, които се съединяват по 3 заедно, като помежду им се намазва свинска мас, и се разточват на кори. Едната кора се поставя в намазана с мазнина тепсия. В средата й се разстила нарязаното зеле, а наоколо – ситно нарязаният и задушен кромид лук, размесен с част от сиренето и 2 от яйцата. След това се слага втората кора. Третата кора се посипва с останалата част от натрошеното сирене, размесено с другите 2 яйца, и се навива на руло, което се поставя покрай ръба на тепсията.

Баницата се полива с разтопеното краве масло и се изпича в умерено гореща фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.