ЗАЕШКО МЕСО С ЛУК (с. Малка Арда, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ЗАЕШКО МЕСО С ЛУК (с. Малка Арда, Смолянско) | Gotvarstvo.Net

ЗАЕШКО МЕСО С ЛУК (с. Малка Арда, Смолянско)

Продукти: месо от див заек 750 г, кромид лук 1 кг (10-12 глави), краве масло 150 г (3/4 чаена чаша), домати 150 г (2-3 бр.), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус.

Заекът се кисне 1 нощ в студена течаща вода, а след това се нарязва на парчета, които се задушават в мазнината, като се добавя по малко вода. Когато поомекне месото, се прибавят червеният пипер и доматите, нарязани на дребно, а 10-15 минути след това се слага едро нарязаният лук. Ястието се посолява и се задушава на тих огън до готовност. Накрая се прибавят подправките – дафинов лист, черен пипер и бахар. След като поври още няколко минути, ястието се сваля от огъня и се поднася.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.