Колаци (Смолян) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Колаци (Смолян) | Gotvarstvo.Net

Колаци (Смолян)

Продукти:

1/2 кг. брашно (2 и 1/2 ч.ч.)
600 г. кисело мляко (3 ч.ч.)
10 г. мая (1 пълна ч.л.)
или 3 г. сода за хляб (1/2 ч.л.)
сол на вкус
200 г. масло (1 ч.ч.)

Начин на приготвяне:

От брашното, киселото мляко, содата (или маята) и солта се приготвя тесто, малко по-гъсто от това за палачинки (ако тестото е приготвено с мая, то се оставя 2-3 часа на топло, за да бухне).

Затопля се тикла (керамична плоча), намазана с масло и се поставя върху плочата на печката или котлона. С по-голяма лъжица се изсипва пласт от тестото, дебел 2-3 мм. След опичането му от едната страна се обръща с плоска лъжица да се изпече и от другата страна.

Опечените колаци се намазват с масло, нареждат се един върху друг в подходящ съд и се похлупват, за да омекнат. Поднасят се топли с кисело мляко, захар, сладко или мед.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.