ПОДЛУЧЕНО ПИЛЕ С ОРИЗ (с. Мало Конаре, Пазарджишко) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ПОДЛУЧЕНО ПИЛЕ С ОРИЗ (с. Мало Конаре, Пазарджишко) | Gotvarstvo.Net

ПОДЛУЧЕНО ПИЛЕ С ОРИЗ (с. Мало Конаре, Пазарджишко)

Продукти: 1 пиле около 1 кг, ориз 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), краве масло 125 г (1 пакетче), кромид лук (или праз) 200 г (3-4 глави), сол, черен пипер, чесън и оцет на вкус.

Пилето се нарязва на парчета и се сварява, като се посолява след кипването на водата.

Ситно нарязаният лук се задушава до омекване в 2/3 от мазнината, залива се с 4 и 1/4 чаени чаши бульон от пилето (ако е необходимо се долива топла вода) и се кипва. Прибавя се оризът и се вари 2-3 минути, след което се изсипва в тавичка. Отгоре се нарежда месото и се поръсва с черния пипер. Ястието се слага във фурната да се запече. Изважда се, преди оризът да е поел всичката вода, и се покрива с хартия и кърпа, за да се задуши. Полива се със счукания чесън, разреден с малко оцет и 2-3 супени лъжици бульон, и с останалото леко запържено масло и се поднася.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.