ПОПСКА ЯХНИЯ СЪС ЗАЕК | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ПОПСКА ЯХНИЯ СЪС ЗАЕК – Gotvarstvo.Net

ПОПСКА ЯХНИЯ СЪС ЗАЕК

Продукти:

750 г. месо от заек
1/2 кг. арпаджик
100 г. (1-2 глави) кромид лук
100 мл. (1/2 ч.ч.) растително масло
20 г. (1 с.л.) доматено пюре
10 скилидки чесън
10 г. (1 с.л.) брашно
100 г. (1-2 бр.) домати
50 мл. (1/4 ч.ч.) вино
1/2 бр. лимон
2 бр. дафинов лист
5 г. (1 ч.л.) червен пипер
няколко зърна черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото на заека, нарязано на парчета, се пържи в сгорещената мазнина, след което се изважда. В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, а след това се прибавят доматеното пюре, брашното, червеният пипер, дафиновият лист, черният пипер, половината от виното, малко бульон или топла вода и сол. В соса, след като заври, се прибавя месото. Когато поомекне месото, се прибавя арпаджикът, предварително задушен в останалата мазнина, чесънът и обелените домати, нарязани на дребно, резенчетата от лимона и останалото вино. Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.