ПЪЛНЕНА КОКОШКА (Юндола) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! ПЪЛНЕНА КОКОШКА (Юндола) | Gotvarstvo.Net

ПЪЛНЕНА КОКОШКА (Юндола)

Продукти: 1 кокошка около 800 г, корени от магданоз 100 г (3-4 бр.), моркови 150 г (2-3 бр.), целина 50 г (1/2 глава), хляб 75 г (1 филия), бабек 100 г, чесън 3-4 скилидки, краве масло 60 г (1/2 пакетче), брашно 10 г (1 супена лъжица), черен пипер, лимонена киселина, магданоз и сол на вкус.

Кокошката заедно с дреболиите, магданозените корени, целината и морковите се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат от бульона. Дреболиите и зеленчукът се нарязват на ситно и се смесват със ситно нарязания бабек, предварително натопения в малко вода хляб, ситно нарязания магданоз, счукания чесън, черен пипер и сол на вкус. Със сместа се напълва кокошката. След зашиването на отвора кокошката се слага в тавичка и се пече в умерена фурна, като от време на време се полива с бульона. След като ври до сгъстяване, сосът се подкиселява с лимонена киселина.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.