РИБА ПО ЦАРЕВСКИ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! РИБА ПО ЦАРЕВСКИ | Gotvarstvo.Net

РИБА ПО ЦАРЕВСКИ

Продукти: риба (скумрия или сафрид) 1 кг, растителна мазнина 50 мл (1/4 чаена чаша) и краве масло 25 г (1/5 пакетче), кромид лук 150 г (2-3 глави), пресни гъби 300 г, магданоз 1/2 връзка, чубрица 1-2 стръка, черен пипер 10-15 зърна, лютиви пиперки 4-5 бр., вино 100 мл (1/2 чаена чаша), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), сол на вкус.

Филетата от рибата се нарязват на парчета, посоляват се, поръсват се със счукания черен пипер и се оставят да престоят 1-2 часа на хладно, след което се изпържват в силно сгорещената мазнина. В същата мазнина се задушават до омекване ситно нарязаният лук, нарязаните на филийки гъби и лютивите пиперки. Прибавят се доматеното пюре, ситно нарязаните магданоз и чубрица и виното. Връщат се и изпържените парчета от рибата.

Ястието се разбърква, разпределя се в гърненца с похлупак, които се поставят в тава с вода, и се задушава във фурна 20-25 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.