Продукти:

1 кг. риба
200 г. праз лук (1-2 стръка)
200 г. ориз (1 чаена чаша)
150 мл. растително масло (3/4 чаена чаша)
5 г. червен пипер (1 чаена лъжичка)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В мазнината се задушва до омекване ситно нарязаният праз.
2. Посолява се, разбърква се с червения пипер, залива се с топла вода и се оставя да заври.
3. Прибавя се оризът и се вари 2-3 минути, след което сместа се изсипва в тавичка.
4. Отгоре се нарежда предварително измитата, нарязана на парчета и посолена риба.
5. Ястието се поръсва със счукан черен пипер и се пече във фурната до готовност.